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Todas nuestras preparaciones son frescas y preparadas al momento.
Platos Principales
Vegetales al Curry
Mix de pimentones, champiñones, palmitos, fondos de alcachofas, puerro y tomates cherrys salteados al curry, acompañados de arroz verde, con cilantro y perejil.
$18.000
Sin gluten
Vegetariano
Suave
Vegano
Pescados y Mariscos
Congrio Austral al Ajillo
Congrio grillé al ajillo, acompañado de papas duquesas rellenas de camarones y cebollin.
$19.000
Merluza Austral
Merluza grillé, servida con salsa a la mantequilla rubia con camarones y alcaparras, acompañada de puré de papas con merquén.
$19.000
Sin gluten
Merluza y Erizo
Merluza grillé, servida con salsa de Erizos Magallánicos , acompañada de quinoa con trocitos de pimentones, champiñones y tomate.
$20.000
Rollos de Salmón Austral
Rollos de salmón y ostiones grillé, servidos sobre salsa en reducción de vino tinto y oporto. Acompañados de risotto de arroz integral y champiñones.
$21.000
Sin gluten
Atún
Atún grillé, acompañado de ratatouille
$20.000
Sin gluten
Bacalao Magallánico
Bacalao grillé con costra crujiente, servido sobre cebolla caramelizada y acompañado de puré de papas rústico con tocino y pimentón.
$30.500
Sin gluten
Bacalao Austral Bearnesa
Con 2 diferentes tipos de cocción, servido sobre puré de manzanas, con salsa bearnesa, acompañado de pastelera de maíz.
$32.000
Sin gluten
Bacalao a la Vizcaína
Cocinado en salsa vizcaína, acompañado con puré de habas.
$33.000
Caldillo de mariscos magallánicos
Caldo de bacalao, con congrio, camarones, calamares, ostiones, pulpo, chorito, almeja, cholga y langostino.
$20.500
Sin gluten
Chupe de Centolla Magallánica
Pastel horneado de Centolla.
$26.000
Mejillas de Bacalao
o "Cocachas" al ajillo, acompañadas de risotto con camarones.
$30.000
Pulpo Ñoquis
Pulpo encebollado y atomatado al merquén, acompañado de ñoquis fritos con almendras tostadas.
$32.000
Pulpo Bahía
Pulpo salteado al wok, macerado con cerveza negra y vinagre. Servido con papas rústicas fritas, cebolla caramelizada y una base de crema con limón y queso parmesano.
$33.000
Pastas
Fettuccine con salsa Mediterránea
Pasta al dente con salsa a base de tomates, albahaca, pimentones, aceitunas, alcaparras, calamares y camarones.
$18.000
Carnes
Sobrecostilla al Carménère
Sobrecostilla de vacuno cocinada a fuego lento en vino tinto, acompañada de risotto de arroz integral y palmitos.
$18.500
Chuletas de Cordero
4 chuletas de cordero Magallánico, acompañadas de papas Ana horneadas.
$20.000
Sin gluten
Goulash de Cordero
Guiso con trozos de carne de cordero y especias, acompañado de papas gratinadas ajo perejil
$21.000
Sin gluten
Filete Ajo Arriero
Cubos de filete de vacuno salteados con ajo y ají cacho de cabra, acompañados de papas horneadas al romero.
$22.000
Sin gluten
Para Compartir
Fideuá de Mariscos para 2 personas
Es una base de fideos cabello de ángel con calamares, camarones, ostiones, chorizo, pulpo, almejas, cholgas y langostino.
$44.000
Paella Mar y Tierra para 2 personas
Es una base de arroz con calamares, camarones, ostiones, pulpo, choritos, almejas, cholgas, costillitas, trutos de pollo, chorizo y langostino.
$48.000
Sin gluten
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